Fromage

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A l'apéritif, au déjeuner, en fin de repas, en raclette , tartiflette, fondue , le fromage peut se servir lors de multiples occasions et apporte toujours une touche gastronomique et différentes saveurs. Suivez ce guide du fromage pour vous aider à choisir parmi les centaines de variétés de fromage! Les fromages vous épateront par leur richesse. Que vous les préfériez les moelleux ou les fermes, les forts ou les doux, les coulants ou les crémeux, vous trouverez pour sûr le fromage qui vous plaiera. Vous pourrez également différencier les fromages à pâte molle, à pâte persillée, à pâte ferme et dure et à pâte demi-ferme. De la vache à la brebis, de la Hollande à la Corse, le fromage c'est cette variété infinie que vous apprécierez au quotidien comme pour les grandes occassions ! Attention cela dit ! Riche en calcium, le fromage reste mauvais pour le taux de cholestérol. Le fromage se conserve au réfrigérateur et se sert à température ambiante de préférence dans une cloche prévue à cet effet. 

Fromages au lait de vache

Découvrez les fromages de vache et appréciez cette diversité de goûts et des textures!

Bleu d'Auvergne 

  • Un fromage qui allie un texture presque crémeuse à des arômes riches. Vous apprécierez le caractère de ce bleu.

Brie 

  • Crémeux et légèrement salé, c'est un fromage de dessert.

Boursin 

  • Un fromage simple aromatisé aux herbes et qui est appréciable pour sa fraicheur et sa légèreté.

Camembert 

  • Le fromage le plus français avec le brie, il est également crémeux et salé et fait un très bon fromage de dessert.

Comté 

  • Il s'agit d'un fromage ferme et goûteux qui se dégustera en apéritif ou au dessert. 

Coulommiers 

  • Le coulommiers rappelle bien entendu le camembert ou le brie. Il se deguste à temperature ambiante.

Reblochon 

  • Ce fromage sera des plus delectables en fondue ou en raclette party!

Saint Nectaire 

  • Le Saint Nectaire allie la finesse a la fermeté. C'est un fromage de toutes les occasions!

Tomme de Savoie 

  • Un fromage plein de fraicheur et de caractère!

Fromages au lait de brebis

Roquefort 

  • Si vous aimez le bleu et si vous aimez le fromage fort et les textures fermes alors le Roquefort sera fait pour vous. C'est un fromage d'exception!

Faisselle 

  • La faisselle est l'un des plus vieux fromages au monde, c'est un fromage à pâte fraîche.

Tomette de Brebis 

  • Les tomettes sont pleines de fraicheur et vous proposent des arômes typiques et goûteux. 

Fromages au lait de chèvre

Au même titre que les fromages de vache, les fromages de chèvres proposent des produits variés et gouteux. Vous trouverez ainsi plusieurs textures, des goûts épatants et diverses le tout venant des quatre coins de la France. Ils vous conquiront par ces arômes typés et fermes qui seront rafraichir votre palet à tout moment de la journée.

Chabichou 

Crottin 

Brocciu .

Fromages hollandais et suisses

Gouda  (Hollande)

  • C'est un  fromage ferme et gouteux qui a fait la réputation des fromages hollandais.

Edam  (Hollande)

  • Fromage du nord de la Hollande, parfois nommé tête de moine . C'est un fromage maigre et doux, propre à la cuisson comme nature.

Emmental  (Suisse)

  • Considéré comme le plus fin et le plus délicat des fromages suisses, il plaît à tout le monde.

 

Gruyère  (Suisse)

  • C'est un fromage au lait de vache qui s'affirme au fil du temps.

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