Vodka

De tous les alcools, la vodka  est sans doute celui qui possède le moins de goût. Cela est du à son processus de fabrication. Elle est donc souvent aromatisée, par exemple par de "l'herbe pour bison" comme la zubrowska, ou encore avec du citron, de la cerise... et toutes sortes de parfums.

Le vin se savoure, le whisky, en devenant un alcool de qualité, se consomme lentement. Ce n'est pas le cas de la vodka qui est le plus souvent consommée "cul sec". Grâce à son goût neutre, il s'associe à de nombreux autres alcools, d'où sa présence fréquente dans les cocktails.

Petite histoire

Notons que le mot "vodka" signifie, en Russe, "petite eau".

Les origines de la vodka sont entourées de mystère. Plusieurs pays se réclament lieu de naissance de cet alcool populaire. En tête, on trouve la Pologne et la Russie. Chacun des deux en produisent et en consomment en grande quantité. Dans les deux pays, elle est consommée lors des repas.

On situe donc l’origine de la vodka, au choix, en Pologne ou en Russie. Elle a probablement été inventée aux alentours du XIIe siècle sous forme de médicament distillé à partir de seigle. Ce n’est que XIVe siècle que la vodka sera considérée comme un alcool qui peut se boire. Les familles se mirent à en fabriquer pour leur propre consommation. En Russie, on pensait qu’elle était empreinte d’un esprit propre, et on l’utilisait lors d’événements religieux : un verre était passé de personne en personne, et ceux qui refusaient de boire étaient considérés comme impies. A partir du début du XVIIe siècle, il fut de coutume de servir de la vodka aux banquets Impériaux. Tous les repas commençaient par du pain et de la vodka.

Bien que la vodka ait d’abord été une liqueur à base de seigle, devenant de plus en plus populaire, on a commencé à en faire à partir de pomme de terres. C’était un produit moins onéreux et plus facile à distiller. Mais lorsque la vodka est devenu un produit de grande production plutôt que de production familiale, on a choisi de la faire à base de céréales. Aujourd’hui, la plupart des vodkas sont distillées à partir de seigle, de blé, d’orge, et, moins souvent, de maïs. Aujourd’hui, la vodka est l’alcool le plus consommé au monde.

Les vodkas classiques

Classiques
Smirnoff	Eristoff	Absolut vodka	Poliakov	Stolichnaya

Les vodkas premium

Premiums
Zubrowska	Grey Goose	Belvedere

Cocktails

La vodka étant un alcool neutre, les variétés de cocktails sont innombrables. Selon vos goûts, mélanger les ingrédients qui vous conviennent en une harmonie de saveurs. Voici quelques exemples classiques (ou non...) pour vous inspirer:

• Blue Lagoon: 4cl de vodka, 1cl de curaçao bleu , 2cl de jus de citron 
• Black Russian: 6cl de vodka, 4cl de liqueur de café 
• Cosmopolitain: 4cl de vodka, 2cl de liqueur d'orange , 2cl de jus de cranberry , 2cl de jus de citron vert 
• Kamikaze: 4cl de vodka, 2cl de triple sec , 2cl de jus de citron 
• Bloody Mary: 4cl de vodka, 12cl de jus de tomate , 0,5cl de jus de citron ,sauce worcerstershire , sel, sel de céleri, poivre
• Long island Ice Tea: 2cl de vodka, 2cl de gin , 2cl de rhum , 2cl de tequila , coca, citron
• Banquise: 4cl de vodka, 2cl de get 27 , 8cl de jus de citron vert sucré
• Caipirovska: 1/2 citron vert, 4cl de vodka, sucre

Les vodkas originales

Originales
Vodkas aromatisées	Vodka Prunier	Vodka menthe

Accessoires

Accessoires
Verres à shot	Verres à vodka	Moule à glaçon

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