Les vins blancs
 | Vous rechercherez un vin blanc  sec qui ira parfaitement avec votre poisson ou un vin doux pour votre foie gras ou un dessert, suivez notre guide! Nous vous proposerons les meilleurs cépages de France, de l'Alsace à la Provence, de la Vallée de la Loire aux Côtes du Rhône, de la Bourgogne au Bordelais sans oublier les cépages du Sud-ouest et du Languedoc-Roussillon. Nous vous aiderons à choisir des vins de choix pour accompagner vos mets, vos fromages et desserts ou en guise d'apéritif. Découvrez des vins secs ou liquoreux, des vins minéraux ou nerveux, des arômes fumés ou d'agrume, des vins souples et fruités et inspirez-vous des vins aux arômes de fleurs blanches et de miel ! | |
Alsace
Découvrez parmi les crus d'Alsace des vins d'exception et de caractère. En choisissant un Gewurtraminer, vous opterez pour un cépage frais et riche avec des arômes persistants alors que le Riesling sera plutôt un vin minéral et franc. Le Sylvaner est un vin subtile et sec avec un bouquet herbacé plein de finesse alors que le Pinot Gris vous étonnera par ses arômes riches et fruité, idéal en guise d'apéritive. Quand au Pinot Blanc, attendez-vous à un vin équilibré, fruité et souple.
Bordeaux
Les vignobles de Bordeaux proposent une diversité de vins des plus éloquentes à l'image de la diversité et la richesse de leurs sols et présentent également des vins blancs de qualité, qu'ils soit secs ou liquoreux. Les blancs secs de Bordeaux sont appelés "Les blancs de blancs", car ils sont produits avec des grappes de raisins blancs. Ils sont présentés dans des bouteilles vertes à la différence des liquoreux qui seront mis dans des bouteilles de verre blanc.
Parmi les secs sont les Graves avec un ample bouquet nerveux et fruité et les Entre-Deux-Mers avec leur arôme fins, souples et fruités. Les vins secs seront des plus appréciés avec des fruits de mer et des poissons.
Sauternes, Barsac, Cerons, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont et le Graves Supérieurs sont les liquoreux les plus significatifs de la traditions viticoles du Bordelais. Ces vins se marient parfaitement avec du fromage, des melons frais, du poissons et des pâtisseries!
Bourgogne
Les vins de Bourgogne sont certainement les meilleurs vins de France. Ils sont réputés pour leurs rouges exceptionnels et leurs blancs étonnants. Parmi les plus connus sont le Chablis, sec, nerveux et très fins ; le Montrachet dont on dit qu'il est le blanc le meilleur du monde et qui propose des vins légers et secs avec de subtiles saveurs d'amande ; le Cortons avec un bouquet assez lourd et des arômes plaisants ; et le Mersault, le Santenay, le Beaune Blanc et le Bourgogne Aligoté qui sont des vins moelleux, secs et délicats. Le Bourgogne Aligoté a aussi les caractéristiques d'un vin fin et nerveux qui sera merveilleux en guise d'apéritif.
Au sud du vignoble de Bourgogne sont cultivés des cépages fins et élégants tels que le Macon, qui est un vin fruité et vif, le Saint-Véran qui est plus rond que le Macon, et le Pouilly qui est lui sec et nerveux.
Côtes du Rhône
Les Côtes du Rhône proposent des vins exceptionnels et puissants. Le Condrieu est considéré comme le meilleur blanc des Côtes. C'est un vin puissant et rond avec des arômes d'abricot, de poire et d'amande. Le Château-Grillet est un vin époustouflant et est regardé comme un des meilleurs de France. Toutefois il est très cher, car unique. C'est un vin proche du Condrieu et à la fois sec et doux. L'Hermitage est également un vin corsé avec des arômes de citron et de fleurs blanches et le Côtes du Rhône AOC sera un vin de caractère sec.
Languedoc Roussillon
Les vignobles du Languedoc Roussillon vous proposeront des vins blancs secs et légers qui accompagneront parfaitement vos poissons et vos fruits de mer.
Sud-Ouest
Les vins du sud-ouest sont exceptionnels et sont produits par des viticulteurs érudits et francs. Parmi les blancs les plus réputés nous citerons le Jurançon doux avec ses arômes fruités et de miel ; le Jurançon sec, un blanc de blanc frais et aromatique ; les blancs de Bergerac et le Gaillac qui sont eux secs et nerveux ; et bien sûr le très distingué Monbazillac qui, comme le Sauternes et le Barsan, est un vin doux et intense, un vin aux riches arômes de miel, de vanille, d'abricot et d'orange.
Vallée de la Loire
Les vins de la Loire sont aussi des produits tout à fait exceptionnels et variés. Vous trouverez des semi-secs et des secs, des doux et des moelleux. Parmi les secs vous apprécierez les arômes d'agrumes et d'anis du muscadet, un vin sec et nerveux tel que le Sancerre, l'Anjou, le Chinon et le Touraine qui sont des vin secs et légers, ou, au contraire, un vin sec et épais tel que le Pouilly fumé avec son bouquet fumé et ses arômes merveilleux de Genet et d'acacia. Si vous préférez un vin doux ou demi-sec, dirigez-vous vers les arômes de miel et de figue du Saumur ou le Vouvray qui proposent des vins moelleux, demi-sec et mousseux.
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