Tequila

Le processus de distillation de la tequila fut introduit par les espagnols. Au XIXe siècle, la mise en place du chemin de fer au Mexique permet l'exportation de ce produit qui est désormais consommé internationalement. Le mot "tequila " lui-même vient du terme téquiti, qui signifie "lieu de travail": ainsi la racine du mot provient du terme désignant le travail des champs. 

Faites à partir d'Agave Bleue, la plupart des tequilas sont composées de 60% d'agave. La tequila supérieure est composée de 100% d'agave. On consomme généralement la téquila avec du sel et une tranche de citron vert.

Types de Tequila

On distingue quatre types de tequila:

• Blanco (blanc): provient d'après la seconde distillation.
• Gold: blanco à laquelle on a ajouté du colorant et éventuellement de l'arôme.
• Reposato (reposé): qui a reposé au moins deux mois en fût.
• Anejo (vieilli): qui a été vieillie au moins un an.

Les différentes tequilas sur le marché

Tequila Blanco Sauza	Profidio Tequila	Tequila Gasco Blanco

Tequila Extra Añejo	Tequila San José	Tequila Camino Real

Tequila Viuda de Romero	Silver Tequila	Tequila Camixta

Cocktails à la Tequila

El Diablo 4 cl de Tequila Blanco, 1/4 de citron vert , 1cl de crème de cassis ,ginger ale , glaçons	Margarita 4cl de tequila blanco, 2cl de jus de citron vert , 1cl de triple sec , glaçons	Tequila Sunrise 4cl de tequila blanco, 13l de jus d'orange , 1cl de sirop de grenadine , glaçons	Banana Boat 4cl de tequila blanco, 2cl de jus de citron vert , 1 cl de crème de banane

 Guides connexes

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