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Pique-nique

L'été va de pair avec les repas al fresco! Que ce soit un simple barbecue , un pique-nique  familial ou entre amis sans prétention ou un élégant repas champêtre, il est temps de profiter agréablement des rayons du soleil et de ressortir tout son attirail pour un déjeuner ou un diner à l'extérieur réussi! Voici quelques ressources et bons conseils...

Equipements

Le matériel du pique-nique a considérablement évolué et est aujourd'hui composé d'accessoires et de gadgets de plus en plus sophistiqués. Vous trouverez ci dessous les pièces les plus basiques.

Matériel nécessaire pour un pique-nique réussi!!!

Nappe  ou plaid  de pique-nique

Pour vous installer confortablement et étaler votre déjeuner, optez pour des nappes en toiles cirées , en coton  ou en nattes tressées. Vous pouvez également utiliser un plaid ou un paréo .

Panier de pique-nique 

Pour savourer salades  ou plats composés, n'oubliez pas d'emporter un panier à pique-nique contenant tous les ustensiles nécessaires (assiettes ,couverts ,verres ...).

Sac Isotherme  ou glacière 

Parfaits pour conserver vos aliments au frais, la glacière et le sac isotherme sont indispensables! Veillez cependant à bien les refermer après chaque usage et à ne pas les ouvrir inutilement.

Bouteille isotherme  ou gourde 

Conservez vos boissons fraîches dans une gourde ou une bouteille isotherme.

Sac à dos de pique-nique 

Le sac à dos est plus pratique si vous partez en randonnée.

Des pique-niques à thème

Marre du simple pique-nique sandwich -chips? Et pourquoi pas organiser un pique-nique à thématique? Voici quelques idées...

Pique-niques à thème

Pique-nique au bord de l'eau

Pour un pique-nique sur la plage ou en bordure de lac ou de rivière, privilégiez poissons, fruits de mer  et toutes sortes de cake . Accompagnez vos salades de thon, surimi, crevettes ou miettes de crabes!

Pique-nique champêtre

Privilégiez ici la viande  froide et les charcuteries  et glissez en de petits morceaux dans vos sandwichs! Optez également pour du pâté et du bon fromage à savourer sur une tranche de pain de campagne! Miam!

Pique-nique aux cuisines du monde

Laissez vous tenter par les cuisines du monde et testez par exemple les saveurs de la cuisine italienne  avec parmesan, roquette et copa servis sur des bruschettas !

Pique-nique "finger food"

La finger food  est à la mode. Picorez par-ci par là, des morceaux de crudités, des chips et des tortillas à tremper dans des dips variés (tzatziki, houmous, gwacamole...).

Conseils

Un pique-nique ne s'improvise pas. Il faut en effet la plupart du temps préparer certaines choses la veille afin de conserver la fraîcheur des aliments. Pensez également à vous procurer le matériel nécessaire au transport et à la conservation des aliments. Enfin, une fois sur place, respectez certaines règles d'hygiène et de bonne conduite.

Conseils pour un pique-nique réussi...

... au moment de la préparation

  • Réfrigérer la veille tous les aliments qui peuvent l'être (pain, muffin, fruits...)

... lors de l'emballage

  • Envelopper les viandes crues dans un sac en plastique hermétique afin que leurs jus ne coulent pas.
  • Placer au fond de la glacière les aliments les plus lourds, mais aussi les plus périssables (pour conserver leur fraîcheur) et ceux consommés à la fin du repas.
  • Lier ensemble les contenants dans la glacière afin qu'ils ne se renversent pas lors du trajet.
  • Prévoir une glacière ou un sac isotherme chargé de glace.

... sur le site du repas

  • A l'arrivée, placer la glacière à l'ombre ou sous une couverture.
  • Eviter d'ouvrir les sacs contenant la nourriture inutilement.
  • Ramassez vos déchets dans des sacs poubelles.

Liens externes

  • Pique-Nique.info: annuaire des aires et bons coins de pique-nique en France et boutique de vente d'accessoires et matériel pique-nique.
  • Plurielles.fr: Comment réussir son pique-nique?
  • Linternaute.com: recettes de pique-nique.
  • Cooking2000.com: recettes de pique-nique et charcuteries.
  • 750g.com: les meilleures recettes de pique-nique salé ou sucré.