Guide de la nourriture
| De nos jours, quoi de plus agréable que de faire ses courses en ligne et se faire livrer à domicile! Pour partager un bon repas entre amis, pour le plaisir de cuisiner, choisir les meilleurs ingrédients, déguster, offrir ou encore épicer et assaisonner ses plats avec des produits exotiques! N'ayez pas peur d'expérimenter de nouvelles recettes ou de nouveaux produits pour découvrir de nouvelles saveurs! |
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Tableau des macronutriments
| Ce sont eux qui fournissent notre organisme en énergie, et nous devons apprendre à les reconnaître et savoir de quels macronutriments notre alimentation est constituée | ||
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Protéines : D’origine végétale ou animale, les protéines contribuent à la croissance et au développement musculaire. Les protéines animales se trouvent dans la viande, les œufs, le poisson et les produits laitiers, tandis que les protéines végétales sont contenues dans les céréales et les féculents. Les protéines doivent globalement constituer 10 à 15% de notre apport calorique journalier. |
Lipides: D’origine animale (viande, poisson) ou végétale (huile), les lipides contribuent à la construction des membranes de nos cellules. On peut distinguer différents types d’acides gras : les acides gras polyinsaturés, n’étant pas produits par notre corps, sont indispensables, tandis que les acides gras monoinsaturés sont moins importants puisque notre organisme en fabrique. Les lipides doivent constituer environ 25 à 30% de notre apport calorique journalier. |
Glucides: Les glucides, d’origine végétale, sont constitués des sucres rapides (fruits), qui apportent l’énergie dont notre corps a besoin immédiatement, à court terme, et des sucres lents (féculents : pâtes, riz, pain…) qui offrent un apport glucidique à plus long terme. On considère que les glucides doivent constituer à peu près 50% de notre consommation calorique quotidienne. |
Pour le petit-déjeuner...
| Pour un petit déjeuné équilibré et savoureux, optez pour des féculents (céréales, pain), un produit laitier (lait, yaourt...) ainsi qu'un fruit ou jus de fruit! | |||
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Quelques spécialités de la gastronomie et du terroir français
| Gastronomie et produits du terroir | ||
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Parmi les vins français les plus reconnus, nous pouvons relever les terroirs suivants : St Emilion |
Les fromages français comptent parmi les plus appréciés dans le monde. Nous pouvons en citer quelques-uns: le Reblochon |
Obtenu à partir de l'élevage et de l'engraissement d'oies et de canards, le foie gras est une spécialité française (la France étant le premier producteur de foie gras) et se déguste traditionnellement lors de repas festifs. |
| Recettes d'un plat et d'un dessert typiquement français : le pot-au-feu et la tarte tatin ! | |
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Vous trouverez une recette ici. |
Une recette et des moules |
Assaisonnements
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Produits sucrés
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Idées de repas originaux et Plats
| Repas et Plats | ||||
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Le succès grandissant de la nourriture bio
Pour qu'un produit ou un aliment soit considéré comme issu de l'agriculture biologique, il faut qu'il ne contienne aucun engrais, ni de pesticides, ni d'OGM. La production biologique se doit de respecter les équilibres naturels. Qu'il s'agisse d'une simple mode ou d'une réelle prise de conscience, les supermarchés biologiques ainsi que les marques de produits bio se sont sans cesse multipliés ces dernières années.
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Pour devenir un initié de la cuisine bio, les livres sur le sujet, de plus en plus nombreux, vous aideront à réaliser des recettes à la fois saines et délicieuses. |
Label de qualité français apparu en 1985, le label AB garantit que le produit soit composé au minimum à 95% d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. |
De plus en plus d'épiceries et de supermarchés proposent des produits issus de l'agriculture biologique. |
Guides connexes
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Liens externes
- Odelices.com: Plus de 1000 recettes de cuisine disponibles!
- Deluxe.fr: Des articles culinaires.