Machine à faire des pâtes

N'avez-vous jamais rêvé d'un retour aux sources culinaires et de préparer vos propres pâtes fraîches avec de bons œufs? Comme vous pouvez acheter une machine à pain, vous pouvez maintenant trouver sur le marché des machines à pâtes. Certaines peuvent être difficiles à utiliser, mais avec un peu de pratique vous aurez le plaisir de savourer vos pâtes faites maison! La meilleure version est probablement la version électrique, qui permet de préparer des pâtes fraîches très facilement. C'est l'outil idéal pour la réalisation de savoureuses pâtes maison sans effort. Cependant, la machine manuelle comporte le charme d'une préparation authentique et traditionnelle, même si cela vous prendra plus de temps.

Les deux grandes types de machines à pâtes

Deux mondes différents
Machine électrique  Déposer la pâte sur le haut de l'appareil qui s'occupera du reste. Présence de laminoirs réglables pour faciliter la découpe et vous permettre de réussir spaghettis, tagliatelles et lasagnes. Permet d'obtenir différentes variétés de pâtes. Ne pas acheter les modèles en plastique peu solides. Nécessite du temps pour être nettoyée et aussi un certain temps d'apprentissage.	Machine manuelle  Dispose d'une manivelle que vous devez tourner pour donner a la pâte la forme...de pâtes. Attention vous devrez préparer et pétrir la pate avant. Par contre vous gagnez du temps car l'appareil se nettoie rapidement. Peu onéreux. Peut être utilisé à tout endroit.

Conseils d'achat et d'utilisation

• Il ne s'agit pas d'une machine à pain et son utilisation requière un certain apprentissage et un bon manuel.

• Cependant certaines machines à faire le pain dispose d'une option pour faire des pâtes, mais le résultat est moins satisfaisant.
• Lorsque la pâte est prête, ne l'insérer pas immédiatement dans la machine à pâtes, laissez la reposer une demi-heure.
• En général, les machines viennent avec un certain nombre d'extensions correspondant aux différentes variétés de pâtes: tagliatelles, penne, spaghettis, etc.... Vous pouvez étoffer votre collection par la suite car les extensions sont souvent vendues séparément.
• Parfois pour obtenir des pâtes courtes, vous devez faire preuve de ressources et par exemple couper les spaghettis obtenues a la machine. Idem pour les raviolis, ils peuvent être aisément obtenus à partir des lasagnes si vous ne trouvez pas une extension spécifique aux raviolis.
• Faites attention à la facilité de nettoiement. Sachez que les différentes extensions prendront du temps à nettoyer et laissez la pate sécher avant d'essayer de l'enlever de la machine avec de l'eau.
• Acheter un produit garanti.
• Utilisez Internet et ses forums pour avoir des conseils d'utilisation.

Nos coups de cœur

3 modèles pour trois types de machine
Matériel de restaurant: Machine à pate electrique "Inver 3"	Machine manuelle Atlas 150  pates à la maison !	Machine électrique Machine à pâte fraiche Figuine

Livres de recettes

N'hésitez pas à consulter des livres de recettes  qui seront une bonne source d'inspiration pour réaliser de merveilleuses recettes à partir de pâtes!

Guides relatifs

Accessoires de cuisine	Art de la table	Appareils de cuisine amusants	Nourriture	Panier gourmand