Épiphanie et galettes des rois
Le premier dimanche de janvier est fêtée l'épiphanie. Cette fête religieuse célèbre la présentation de Jésus aux Rois Mages 
, Melchior, Gaspar et Balthazar. À cette occasion et depuis le XIVe siècle, il est coutume en France de servir une galette des rois . Cette galette est partagée en autant de parts que de convives avec une portion supplémentaire appelée "part de la Vierge" ou "part du Bon Dieu". Cette portion était réservée à l'époque au premier pauvre qui se présenterait.
Pendant longtemps, l'épiphanie fût une fête plus importante que Noël . Aujourd'hui encore, en Espagne, les cadeaux sont offerts ce jour-là.
Types de galettes des Rois
Tirer les Rois
"Tirer les Rois" fait partie de la tradition ! Généralement, le plus jeune des convives doit se placer en dessous de la table ou fermer les yeux et doit attribuer à chacun chaque part de la galette. Celui qui tire le sujet devient roi ou reine et doit choisir, selon le cas, une reine ou un roi !
La fève
La tradition de la fève remonte à la Rome antique. Depuis 1970, des figurines en porcelaine ou en plastique remplacent les fèves. Les fèves sont aujourd'hui commercialisées sous trois grandes catégories: les santons, les fèves "standard" et les fèves personnalisées. Pour certains, elles sont même devenues de véritables objets de collection. Elles peuvent être brillantes ou mates.
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Santons - Fèves représentant des personnages religieux.
- Fèves dont les détails sont moins précis que les autres types de fèves.
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Fèves "standard" - Fèves achetées en grande quantité par des boulangers qui les mettent dans leurs galettes.
- Fèves destinées à tous types d'acheteurs.
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Fèves personnalisées - Fèves à forte valeur car tirées en exemplaires limités.
- Fèves vendues en coffret.
- Fèves fabriquées par tous types de marques allant de la simple enseigne (Leclerc, Auchan, Casino...) à des boulangers reconnus (Le Nôtre...).
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Dictons de l'épiphanie
- "Neige à l'épiphanie, le grenier sera rempli".
- "Pluie des Rois, c'est blé jusqu'au toit".
- "Pluie des Rois, blé jusqu'au toit, et dans les tonneaux, vins à flots".
- "Si le soir du jour des Rois, le temps est clair, l'été, le ruisseau sera sec".
- "À la fête des Rois, le jour croît d'un pas de roi".
Guides connexes
