Desserts

De nos jours, les desserts ont la vie dure. Un régime par-ci, un régime par-là... Ils finissent par représenter le mal par excellence. Pourtant, quel délice!!! Et on a pas dit qu'il fallait tout dévorer d'un coup! Du sucre en petite quantité, ça ne peut pas faire de mal, et c'est tellement bon!

"Un peu d'albumine, de sucre, d'arythmie cardiaque, n'empêche pas la vie de continuer normale pour celui qui ne s'en aperçoit même pas, alors que seul le médecin y voit la prophétie de catastrophes." -Marcel Proust

Petite histoire

Le dessert au sens moderne, en tant que moment du repas n'apparaît qu'au XVIIe et XVIIIe siècle. Dessert, vous vous en doutez, vient de l'acte de "desservir" la table. C'est donc ainsi que l'on a commencer à nommer les douceurs servies en fin de repas des "desserts". Ceux-là montrent une certaine aisance, étant donné que ces douceurs ne sont pas faites pour combler la faim. Le sucre, également, selon les médecins, était bon pour la digestion (et oui autrefois, on vous encourageait à manger du sucre!!). 

Le mot "dessert" lui-même fut rapidement employé dans les cuisines et parmi la population pauvre, cependant, on ne commença à l'utiliser dans le milieu de la bourgeoisie qu'au XIXème siècle.

Les desserts classiques

Chocolat, citron, meringue, amande, autant de saveurs sucrées que l'on retrouve dans nos desserts favoris.

Aujourd'hui les grandes maisons revisitent nos classiques, innovent en inventant des desserts aux multiples matières et introduisent des ingrédients surprenant. Pourtant notre cœur retourne toujours vers une variété de classiques parfois très simples qui ravient nos papilles.

Desserts classiques
Desserts au chocolat  Opéra  Mousse au chocolat  Profiteroles  Moelleux au chocolat  Fondant au chocolat  Éclair au chocolat  Religieuse au chocolat	Desserts crème et œufs  Crème brûlée  Riz au lait  Panna Cotta  Paris-Brest  Éclair au café  Religieuse au café  Saint-honoré  Baba au Rhum	Desserts à base de fruits  Tarte aux fruits  Cake au fruits  Tarte tatin  Crumble  Clafoutis  Sorbets  Salades de fruit

Un peu de fun dans vos desserts!

 Innovez, soyez créatif! Des desserts aux fleurs, des desserts de toutes les couleurs! 

Desserts à base de fleur Un peu d'originalité dans vos desserts: un peu de lavande , des pétales de roses ... Finissez votre repas tout en senteurs.	Pièces montées Bien qu'elles demandent du temps à préparer, les pièces montées  sont toujours impressionnantes à montrer à vos invités.	Desserts pour enfant Un gateau Dora l'exploratrice  ou orné du personnage Disney  préféré de vos enfants? Amusez vous à confectionner vos propres motifs!

Les biscuits

 Pour le goûter ou une petit faim, redécouvrez toutes les saveurs de l'enfance.

Pour les petites faims
Cookies	Macarons	Pâtes de fruit	Chocolats	Calissons

Mais encore...

Pour faire concurrence à nos classiques, on a vu arriver de nouveaux produits qui ont séduit le marché européen. Régalez-vous!

Miam
Cupcakes	Cheesecake

Guide relatifs

Guides relatifs
Cocktails	Milk-Shake	Smoothies	Chocolat