Chocolat équitable
Les avantages du chocolat équitable
La dimension écologique
La culture du cacao se fait malheureusement très souvent au détriment du respect et de la conservation des forêts naturelles. En effet, pour cultiver le cacao 
,on rase de nombreux hectares de forêt, comme c’est le cas en Côte d’Ivoire ou encore en Indonésie, ce qui menace fortement la biodiversité . C’est ici que le commerce équitable intervient ! En effet, pour résoudre ce problème de destruction des forêts, il faut agir en faveur de la culture du cacao sous couvert forestier ; en effet, pas besoin de raser les forêts pour cultiver le cacao : cacaoyer et arbres de la forêt peuvent tout à fait se côtoyer sans nuire à la culture du cacao. Le chocolat équitable est aussi issu de la culture de cacao qui, pour protéger son environement et son éco-système, a développé une culture biologique qui n'utilisera que des produits naturels et écologiques.
La dimension sociale
Par ailleurs, ce sont généralement les petits exploitants locaux qui s’occupent de cultiver le cacao ; ceux-ci ne récupèrent qu’un pourcentage extrêmement faible du prix de vente de la plaque de chocolat, estimé à environ 6%. Le commerce équitable , en plus d’assurer une plus grande diversité naturelle, permettrait à ces cultivateurs une rémunération 3 fois supérieure. Le chocolat équitable a donc l’avantage d’apporter un contrepoids au pouvoir des multinationales qui instaurent un rapport déséquilibré avec les producteurs.
Les variétés de chocolat
Le chocolat équitable c'est aussi des gammes de produits variés et de qualité supérieure. Vous trouverez du chocolat au lait comme du chocolat noir avec différents pourcentage de cacao, des chocolats aromatisés et des chocolats confectionnés avec toutes sortes de noix et noisettes. Soyez sûr que tous les produits ajouter à la fabrication de votre chocolat seront issus du commerce équitable et seront bien-entendu biologiques.
Top produits
Amoureux du chocolat vous apprécierez ces délicatesses sous toutes ces formes, en tablettes, pâte à tartiner et bien sur vous ne négligerez point les assortiments de chocolat qui raviront vos papilles! Vous pourrez également parfaire votre connaissance du chocolat en cuisinant vous-même des desserts chocolatés.
Marques connues
Guides connexes
