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Brunch

Le brunch  est le repas du WE des fêtards, qui se lèvent tard. Le terme "Brunch" combine les mots "Breakfast" et "Lunch", le brunch est donc un repas qui permet de combiner le petit-déjeuner et le déjeuner. Il se prend généralement entre 11h et 15h. Il est apparu d'abord aux EU à la fin du XIXème siècle, puis est arrivé en Grande-Bretagne avant d'être introduit en France dans les années 1980. A New York, le brunch s'accompagne généralement de champagne  et de cocktails  comme le Bellini  ou le Bloody Mary .

Table du brunch

Éléments du petit-déjeuner continental

Thé  ou café 

Jus de fruits  ou fruits frais 

Produits laitiers

Pain  et Viennoiseries 

le tout accompagné de beurre , de confiture , de miel  ou de nutella . Pour faire plaisir à votre tendre moité utiliser le Tatoo Taost  pour grille votre pain !

Céréales  servies dans du lait 

Eléments d'influence anglo-saxonne

Bagels  ou Club sandwich 

Les bagels  sont servis généralement avec de la viande  froide, du saumon fumé  ou du cream cheese  et sont accompagnés d'une petite salade .

Œufs  

Les oeufs sont souvent servis brouillés ou pochés et parfois en omelette  ou au plat, accompagnés de bacon  et/ou de fromage . Les spécialités de NY sont les œufs bénédictine  et les œufs florentine .

Saucisses  et charcuterie 

Les saucisses  et charcuterie  s'accompagnent généralement de pommes de terre sautées et de tomates rôties.

Tartes salées  ou quiches 

Salades 

Les deux salades les plus populaires aux USA sont la salade césar  et le coleslaw .

Eléments sucrés d'influence anglo-saxonne

Pancakes 

Les pancakes  sont un des éléments phare du brunch traditionnel, miam! Ils sont servis avec du sirop d'érable  ou du beurre de pomme.

Gaufres  ou crêpes 

Les gaufres  et crêpes  sont accompagnées de glace à la vanille , de fruits rouges , de morceaux de banane  et de sirop d'érable .

Pain perdu 

Accompagnez votre pain perdu  avec quelques morceaux de fruits.

Muffins 

Gâteaux 

Boissons

Boissons

Bloody Mary 

Boisson alcoolisée à base de vodka ,jus de tomate ,tabasco , citron, sel et poivre.

Bellini 

Boisson alcoolisée à base de crémant  ou champagne  et de pêches .

Mimosa 

Boisson alcoolisée à base de crémant  ou champagne  et d'oranges .

Milk-shake 

Boisson non alcoolisée à base de lait , de glace  à la vanille, au chocolat ou à la fraise.