Art de la table
L'art de la table est un protocole qui existe depuis toujours et qui s'apprend génération après génération. Dans une culture ou la gastronomie et les plaisirs de la cuisine sont dominants on ne peut négliger sa table quand on reçoit des amis pour dîner. Cela dit il s'agit aussi de codifications culinaires pratiques que l'on respecte au quotidien quelque soit l'occasion.
Lors d'un dîner, si vous recevez, vous voudrez votre table parfaite. Une table élégante et conviviale sera des plus appréciées par vos invités qui ne sauront que flatter l'hôtesse et son accueil. Votre menu sera pensé à l'avance et vous dresserez votre table selon les mets que vous proposerez, avec une assiette pour chaque plat et les couverts adaptés qui seront organisés de part et d'autre de l'assiette, de l'extérieur vers l'intérieur de l'assiette selon l'ordre du menu. Offrez avant le dîner un apéritif à vos convives ainsi que des petits fours qui les mettront en appétit. De même, à la fin du repas offrez thé et café et bien sûr un heureux digestif, tel qu'un cognac ou un armagnac.
Votre table sera joliment dressée avec le linge de table et la vaisselle appropriée, couverts, assiettes et verres, le tout disposer selon le protocole universel qui veut le couteau et la cuillère à soupe à droite et la fourchette à gauche! Vous pourrez également ajouter des petits plus au centre de votre table que vous agrémenterez d'une salière 
et d'une poivrière, de bougies, bougeoirs et chandeliers ou encore de fleurs que vous organiserez dans un vase décoratif.
Linge de table
Faites preuve de goût et de créativité en choisissant des couleurs uniques et harmonieuses. Accordez votre nappe avec vos serviettes de table et créez éventuellement un contraste de couleurs équilibré avec les assiettes et les fleurs qui orneront votre table.
Vaisselle
Assiettes
Vous trouverez un choix infini de matière et de couleurs pour vos assiettes. Porcelaine , céramique , grès et verre seront entre autre des choix sûrs pour votre table. Il en va de même avec les formes et designs : assiettes carrés , ovales ou rectangulaires connaîtront un vif succès.
Couverts
Verres et carafes
Notez qu'il est toujours préférable de décanter votre vin dans une carafe prévue a cet effet avant de le servir. Le vin rouge se sert à température ambiante.
Présentation des mets
Thé, café et digestifs
Ouvrages de référence
L'art de la table
Apéritifs et d'hors-d'œuvre
Plats principaux
Plaisirs sucrés
Consultez également vos guides sur les vins et les spiritueux.
Guides connexes
