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Fromage Bleu de bresse
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Réalisez facilement des yaourts frais, du fromage blanc ou des yaourts à boire pour toute la famille grâce à cette yaourtière très simple d'utilisation. Appareil idéal pour les intolérants aux produits laitiers (et les gourmands), car vous pourrez, avec cette yaourtière, préparer des yaourts à base de lait de soja ou d'amande ! Caractéristiques techniques : Capacité : jusqu'à 1 litres de yaourt ou de fromage blancMinuteur de 5 à 11 heures avec signal sonore en fin de préparation Poids net : 0...
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Viande de dinde 42%, eau, chapelure (farine de blé, levure, sel), huile de tournesol, fromage fondu 10% (fromage, eau, beurre, poudre et protéines de lait, sels de fonte : E331, E339, E452, colorant : extrait de paprika), peau de volaille, farines (blé, maïs, lupin), fibre et gluten de blé, arômes (dont lait, blé), sirop de glucose et dextrose de blé, sel, fécule de pomme de terre, fibre et protéines de pois, épaississant : E415, protéines de lait, antioxygène : E316, graisse de poulet, conservateur...
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Mariage naturel avec la fricassée de pieds de porc, les tripoux de moutons ainsi que les sauces viandes rouges, andouillettes, rémoulades
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Bleu gex du haut Jura, AOP au lait cru, de la coopérative des Moussières, peut aussi s'utiliser en raclette Lait de vaches, ferments lactiques, présure, bleu
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gratuit dès 160 € d'achats Nous préparons votre commande et nous vous livrons à domicile. Vérifiez que votre quartier est desservi :
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FROMAGE AU BLEU, FRAIS PLAISIR DE ST AGUR, 140G, ORIGINE FRANCE
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Fromage fondu 10% : fromages, beurre, épaississants : amidons transformés de riz et pomme de terre, lait écrémé en poudre, protéines de lait, lactosérum, sels de fonte (citrate trisodique, polyphosphate sodique), gélifiants (alginate de sodium, carraghénanes), sel.
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Imprimer cette fiche À savoir... Si naguère il était fabriqué au lait de mélange (vache additionné de lait chèvre et parfois de brebis), il est fabriqué actuellement exclusivement au lait de vache. Inspiré par la technique des fermiers jurassiens de la région de Gex, ce persillé issu de l’agriculture biologique se caractérise par un format moins volumineux que son aîné, le Bleu de Gex. Sa pâte est grasse, son pénicillium est très développé et son goût est affirmé.
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lait entie pasteurisé, fromage bleu au lait pasteurisé (30%), crème pasteurisée, beurre pasteurisé, sel, conservateur : sorbate de potassium. 41% mat.gr.
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- Préparation à base de poisson et de fromage 75% : poisson 45%, saumon 13%, fromage fondu 8% (emmental 4% mini, eau, beurre, protéines de lait, sels de fonte E452-E450-E341-E339, sel, arôme), eau, blanc d'oeuf, fécule de pomme de terre, polyphosphates, sorbitol, sucre, sel, poivre.
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fromage du Pays de la Bresse fait avec des laits de vache riches qui donnent un fromage onctueux - 31% de matières grasses sur poids total conservation moyenne 2 semaines au frais
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C'est une véritable spécialité de poulet, avec son jambon de dinde et son délicieux fromage fondu. Sa chapelure est croustillante. Il est déjà cuit au four, pour une restitution facile. Véritable recette traditionnelle (il est plié à la main), le cordon bleu de poulet s'accompagne très bien d'une salade verte.
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Ce Bleu est fabriqué en Auvergne, dans le village d'Avèze, au pied du massif du Sancy. Le goût unique de ce fromage d'Auvergne est plus doux qu'un Bleu d'Auvergne et sa texture est plus crémeuse. Conseils de dégustation :Ce fromage d'Auvergne se déguste simplement sur une tranche de bon pain de campagne ou mélangé à une salade d'endives avec un filet d'huile de noix Ingrédients : lait de vache, présure, ferments lactiques, sel, contient du lactose.
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Ingrédients: Viande de dindonneau avec peau, chapelure (émulsifiant : E472e, antioxygène : E300), fromage fondu (sels de fonte : E331, E339), eau, huile végétale de tournesol, farine de blé et de lupin, amidon de pomme de terre, protéines végétales de blé et de pois, fibres de blé, sel, poudre d'uf, sirop de glucose et dextrose de blé, arômes, lactose, protéines de lait, gélifiant : E407, acidifiant : E325, conservateurs : E250, épaississant : E415, stabilisants : polyphosphates. Volaille nourrie...
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Fromage fondu 10% : fromages, beurre, épaississants : amidons transformés de riz et pomme de terre, lait écrémé en poudre, protéines de lait, lactosérum, sels de fonte (citrate trisodique, polyphosphate sodique), gélifiants (alginate de sodium, carraghénanes), sel.
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En 1854, Antoine Roussel remarqua que ce "bleuissement" apportait une saveur "spéciale, agréable et parfumée" à ses fromages. Le paysan décida d'en maîtriser le développement. Après de multiples essais, l'idée lui vint d'incorporer des moisissures bleues de pain de seigle dans des fourmes blanches. Il inventa alors la "piqueuse" et la technique du "piquage".
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Filets de dindonneau, eau, huile végétale de tournesol, rouge de dinde, fromage, farine de blé, amidon modifié de blé, protéines laitières, beurre, blanc d'oeuf, gluten de blé, dextrose de blé, protéines de blé, sel, poudre de lait écrémé, levures, sels de fonte : citrate trisodique, diphosphates de sodium, orthophosphates de sodium, antioxygènes : érythorbate de sodium, citrate de sodium, stabilisants : triphosphates, diphosphates, polyphosphates de sodium, épices, arômes (dont arôme fumé), aromates...
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Imprimer cette fiche À savoir... De la grande famille des pâtes persillées, le Bleu de Gex fait partie des plus doux. Sous sa croûte blanche et poudreuse, l'arôme de la pâte évoque le lait des plus riches pâturages de montagne. Ensuite on introduit du pénicillium glaucum et on aère sa pâte à la seringue, pendant au moins un mois d'affinage en cave naturelle. Traditionnellement, il se déguste chaud sur des pommes de terre.
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Imprimer cette fiche À savoir... Vous aimez le Roquefort ! Vous adorerez cette fabrication fermière à base de lait de brebis alliant puissance et onctuosité. Sous la forme d’une petite fourme avec sa croûte légèrement fleurie, ce fromage nous rappelle ce que devait être le Roquefort avant une certaine standardisation. Fabriqué de décembre à juin, son goût évolue toute l’année. Pensez à le goûter et à le re-goûter.
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Viandes (dinde (29%), poule (12%)), eau, chapelure (farine de blé, levure, sel, épices : paprika et curcuma, dextrose), fromage fondu (fromage, amidons modifiés (riz et pomme de terre), lactosérum, sels de fonte : E339, E452, gélifiant : E417, sel, arôme), huiles végétales, peau de volaille, farines (blé, maïs), fécule de pomme de terre, gluten de blé, dextrose et sirop de glucose de blé, sel, protéines de pois, arômes (lait, blé), fibres de blé, arômes de fumée, graisse de poulet, conservateur ...
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En 1850, Antoine Roussel, habitant Laqueuille, un charmant petit village auvergnat, créa ce fromage en imitant la fabrication du Bleu d'Auvergne. Le bleu de Laqueuille dégage des arômes de cave.
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