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Coffret Découverte Charcuterie Espagnole Marque: La Alegria - Origine: Espagne - La Rioja - coffret comprenant: 1 coffret en bois - 1 Lomo grande reserve 400g - 1 chorizo Sierra Noble 280g - 1/4 jambon Serrano ETG Or 1.3 kg - 1 chorizo Semi Iberico 550g -1 Bouteille Vin Rouge La Rioja 75cl -
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Pour découper votre charcuterie, une planche ludique et originale avec sa forme de petit cochon . Elle est tout en chêne et s'accroche au mur grâce à sa queue.
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Retrouvez notre sélection de professionnels près de chez vous.
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Nous fabriquons notre saucisson avec de la viande de cochons élevés à dans le Massif Central. Il est préparé de façon traditionnelle : la viande est hachée gros et nous nutilisons ni colorants ni conservateurs. Les boyaux sont bien sûr naturels. Le poivre vient ensuite enrober la totalité du saucisson et lui donne une saveur très particulière. Le saucisson simprègne du goût subtil de poivre tout au long du séchage qui durera de 6 à 8 semaines à plus de 1 000 mètres daltitude dans un séchoir situé...
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Maigre et gras de porc, jambon de porc, plasma, langue de porc, eau sel, pistaches (1ù), sucres (lactose, dextrose), stabilisants: di, tri et polyphosphates, épices (dont moutarde, céleri), antioxygènes: acide ascorbique, ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium, arômes.
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Prix avec TVA incluse / Valides sauf erreur typographique ou épuisement des stocks. Le téléphone du service clientèle est le 972 740 084
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D'une saveur inimitable et exceptionnelle, la charcuterie insulaire est certainement l'une des plus particulière et des plus représentative des produits de terroir. Préparée de façon artisanale, elle est fumée au bois de châtaignier ce qui lui confère un goût particulier et une conservation parfaite.
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le terroir du Piment dEspelette est protégé par un A.O.C. (Appellation dOrigine Contrôlée) ainsi qu'une Appellation d' Origine Protégée. Sa zone de production est nichée entre mer et montagne. Il est cultivé uniquement sur les territoires de ces 10 communes du Pays Basque : Aïnhoa, Cambo-les-Bains, Espelette, Halsou, Itxassou, Jatxou, Larressore, Saint-Pée-sur-Nivelle, Souraïde et Ustaritz. La culture du Piment dEspelette, son séchage sur les façades et son utilisation quotidienne...
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Une toute nouvelle gamme de boîtes de rangement fondée sur le principe d'une transparence totale, pour tout voir sans avoir à tout déplacer !
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Description : Salaisons, garnitures, patés, condiments, variétés, plats cuisinés, tripes, sélection de 180 recettes pratiques et classiques, 1 volume in-12 cartonné, dos toilé, 280 pages, 35 figures, cartonnage un peu frotté, bon état intérieur.
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( destinées dès leurs naissances à une destination de VIANDES de BOUCHERIE ).
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Caisse alimentaire empilable de 30 litres en polypropylène, idéale pour transporter ou stocker votre viande lorsque vous faites vos préparations, mettre vos fruits ou toutes sortes d'aliments. Facile d'entretien.
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Dans le nord-ouest du département de la Loire, en Pays d’Urfé, il y a une boucherie, charcuterie et plats à emporter à reprendre.
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Résumé : Réalisé par trois Meilleurs Ouvriers de France, cet ouvrage concerne directement les charcutiers-traiteurs, mais également les bouchers-charcutiers, les cuisiniers, les entreprises en amont de l'artisanat des métiers de bouche. Retrouvez les techniques de la charcuterie, les jambons, les saucisses et les saucissons cuits, les boudins noirs et blancs, les rillettes et rillons, le porc fumé.
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Recommandations Prêtes à accrocher par nos Designers
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J’ai connu la ferme des Buissonnets grâce à mes parents qui habitent à proximité. Depuis trois ans, je suis une fidèle cliente et je réalise une commande pratiquement tous les deux mois. Je suis toujours très bien accueillie au téléphone. Je suis sensible à la qualité des produits et la visite de la ferme m’a totalement convaincue sur le savoir-faire de l’entreprise. J’apprécie également l’esprit familial qui règne là-bas. La viande est excellente et son prix moins élevé qu’en boucherie traditionnelle...
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Le nez nous offre des notes boisées et épciées ou se mèlent des arômes de fruits mûrs et minéraux. La bouche est riche et pleine. Avec un beau gras et une vivacité qui se marient bien, le vin nous étonne par sa longueur et sa distinction. Le vin s'avère riche, complexe et charmeur à la fois. La fraîcheur aromatique est remarquable et l'équilibre vous séduira.
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Laissez vous enivrer par la fragrance du thym citronné, de la menthe poivrée, la saveur inimitable des cèpes ou des girolles,
dans les viandes de volaille et de gibier finement hachées de nos terrines, herbes aromatiques, épices, fruits ou champignons ne finiront pas de surprendre vos papilles. Associez les
elles n'en affirmeront que mieux leur originalité.
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couleur assez profonde, fruits rouges, fleurs de maquis et d' épices, plus grasse que son cadet,ce vin est le resultat d' un cépage local, d' un travail de la vigne, d' un faible rendement.
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